关键控制点相关论文
建立危害分析与关键控制点（HACCP）体系是保障食品安全、提高食品企业质量管理水平行之有效的方式。对酱卤牛肉制品生产过程中的物理......
运用HACCP原理找出富源酸菜生产过程中每一环节可能存在的危害并进行分析,确定关键控制点,并提出控制危害的有效措施。通过研究,确......
探讨HACCP体系在诺丽果汁加工中的具体应用。对诺丽果汁生产全过程，进行生物、物理和化学危害分析，确立诺丽果验收、压榨、杀菌、灌......
目的应用危害分析与关键控制点（HACCP）体系对某海洋石油作业平台建设项目（简称"建设项目"）进行职业病危害因素预测和作业场所关键控......
近年来酒店行业的竞争日益激烈,再加上受全球新冠疫情的影响,我国中小酒店面临着巨大的生存和发展压力。内部控制作为现代化企业管......
为了有效地预防、控制或降低速冻菜肴食品在生产过程中可能存在的危害,确保食品安全卫生,保证产品质量，制定HACCP管理体系。HACCP体......
通过对北方中高温包包曲不同季节不同生产环境下制曲过程中的润麦水分、曲料水分、麦粉粗细三项关键控制点不同范围进行试验，并追踪......
酱卤肉制品是现代常见食品,其制作工艺十分成熟,但工艺中存在一系列安全隐患,稍有不慎就会导致质量问题, HACCP体系在保障食品安全......
依据HACCP原理，结合烘干鸡胸肉宠物零食的实际生产工艺，对其生产过程中可能存在的危害进行了生物的、化学的、物理的等8个方面的分析......
饮用水是人们日常生活中不可或缺的重要资源,水质的好坏直接关乎人体的健康。近年来,水资源短缺、污染等问题不断出现,而人们对于......
卤烤鸭鲜香味美、风味独特,深受消费者们的喜爱。加工过程兼具卤制和烤制工艺,产品营养丰富、pH呈中性,极易腐败变质,货架期短,因......
畜产品质量安全关乎畜牧产业的健康发展更关乎人类的身体健康,要强化畜产品质量安全工作,要对畜产品生产、运输、加工销售全过程进......
目的 分析安阳市某二甲基乙酰胺生产线产生的主要职业危害因素,确定职业病防护的关键控制点及其防护对策.方法 通过职业卫生现场调......
目的 识别与分析某危险废物处置中心职业病危害因素,提出职业病危害关键控制点及控制岗位,并探讨危险废物处置行业的职业病预防控......
STEM教育与综合实践活动课程在课程目标、课程内容、实施方式等方面具有一致性.基于此,课题选择了在提高发酵食品品质的综合实践活......
针对近年我国直播电商食品安全问题,搜集整理了2018—2021年发生的518个直播电商食品安全事件,利用失效模式和影响分析法分析直播......
相比于单一企业,企业集团在资源、规模、协同等方面具有强大优势,但是由于企业集团的多主体、多产业、多区域特点,在内部管理上也......
草莓是辽宁省优质特色果品.为了提高设施草莓的生产质量,保障消费者食用安全,通过实地调研、定点跟踪和样品检测验证结果综合分析,......
对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质......
关键控制点对于食品加工企业产品质量控制而言具有重要意义,《食品质量安全市场准入审查细则》明确要求食品加工企业应该建立严格......
为更好地控制生猪养殖过程、降低食品安全风险、保证猪肉质量,文章运用HACCP体系原理对生猪养殖过程的危害进行分析,确定关键控制......
审计工作是监督评价公立医院运营模式手段,有效提升医疗服务质量和效率.而采购活动是医院运营主要经济活动之一,其每个环节均存在......
目的 探讨采供血过程关键控制点控制对血站血液质量管理的意义.方法 选取2018年12月至2019年5月该中心接收的无偿献血者200例作为......
建立了完整的巴氏杀菌澄清苹果汁生产的HACCP计划其中包括各关键控制点的监控对象，监控方法，监控人员，监控频率，以及发生偏离时采取的......
HACCP危害分析与关键控制点，一种在当今食品加工业中广泛采用的安全控制系统，是使产品从投料开始至成品保证质量安全、控制危害的预......
能量棒,顾名思义,就是补充能量的棒状食品.具有包装小巧、食用方便的特点,同时兼有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的均衡补充,......
通过介绍危害分析和关键控制点(HACCP)的基本概念、发展历史、运作及其特点,使生产者、管理者、消费者认识这一食品安全系统,做到......
目的：通过研究HACCP管理体系在航空食品安全保障中的应用，从而降低航空食品的安全风险，提高航空食品监督管理的有效性。方法：通过分析......
在通信电源日常维护管理中,通过对设备入网的配置把关、交/直流供电方案的合理选择、一些关键环节的重点控制、彻底杜绝在网整治来......
本文结合调味品生产企业的实际,HACCP计划运用中的难点进行了探讨,提出了如何在调味品生产企业中全面分析和正确制定HACCP计划.此......
本文简要介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP)的基本内容,并就该体系的建立和在中国乳品行业中的运用进行了论述.......
准确地配制和标定标准溶液是实验室进行滴定实验的前提和基础。通过对标准溶液配制关键点的研究来控制标准溶液的准确度。......
本文简要介绍了HACCP(危害分析与关键控制环节)在茶饮料生产中的应用,确定了关键控制环节,并对生产流程进行了有效的监控.......
通过对2001年及2002年桶装饮用水国家监督抽查情况的分析总结,得出了细菌菌落总数、霉菌及酵母菌超标是我国桶装饮用水产品存在的......
进行了南瓜酸乳生产过程中HACCP系统应用研究.通过分析生产中的危害因素,确定了生产中的关键控制点,有效地控制了从原料、辅料到生......
本文简要介绍了HACCP(危害分析与关键控制点)的起源和发展,及其在食品安全检测中实施危害分析与关键控制点的重要意义.......
叙述了HACCP产生的背景,在我国浓缩苹果汁加工行业推行HACCP管理的必要性以及苹果汁加工中实行HACCP管理需要控制的两个主要危害.......
HACCP,英文缩写"Hazard Analysis Critical Control Point",即"危害分析和关键控制点",它是一种国际认可的、保证食品免受生物......
根据HACCP的原则，对生产工艺流程各工序进行危害分析，通过判断树法确定了碱法骨明胶生产的关键控制点，建立了关键控制点的关键限值，并......
为了确保规模化养殖场肉牛养殖与牛肉来源安全,建立从肉牛生产环节到餐桌的全过程安全控制体系,特引进HACCP(危害分析及关键控制点......
本文分析了引起猪肉生产过程中不安全的因素，包括生物学危害、化学性危害等，论述了猪肉生产过程中的关键控制点，包括猪场的设计要严格......
冷却兔肉与传统的热鲜兔肉和冷冻兔肉相比有很多优点，是集营养、美味和安全于一体的新型高品质鲜肉，将成为今后兔肉消费的重点，这必将......
近年以来,我出口动物源性食品先后多次被欧盟、日本、瑞士、新加坡检出药残,其中有些是禁用药物,有些是限用药物,这反映了我国在兽......
本文简要阐述了HACCP的原理,探讨了其在杏脯生产中的应用,从而提高了产品的卫生质量,保证了食品安全.......
