【摘 要】
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假丝酵母OS - 30 0菌株在含有 30 %葡萄糖的高浓度基质中能产三种多元醇 :甘油、阿拉伯醇和赤藓糖醇 ,但是在含 1 8%NaCl的高浓度基质中只产甘油。同时 ,还发现几种原来不产
【基金项目】
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国家“九五”科技攻关项目! ( 96-C0 3 -0 3 -0 3 )资助
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假丝酵母OS - 30 0菌株在含有 30 %葡萄糖的高浓度基质中能产三种多元醇 :甘油、阿拉伯醇和赤藓糖醇 ,但是在含 1 8%NaCl的高浓度基质中只产甘油。同时 ,还发现几种原来不产甘油的耐高渗酵母在含有 9%NaCl的高浓度培养液中也能形成大量的甘油。该现象表明 :产多元醇耐高渗酵母的代谢途径可以在高盐浓度下被明显地改变
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