【摘 要】
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有水中活化石之称的黑龙江鲟、鳇鱼，是一亿三千万年前白垩纪时期保存下来的古生物群之一，鲟、鳇鱼卵制成的鱼籽酱，在欧、美各国被视之为珍馐佳肴，有“黑色黄金”的美誉。此外，鲟、
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有水中活化石之称的黑龙江鲟、鳇鱼，是一亿三千万年前白垩纪时期保存下来的古生物群之一，鲟、鳇鱼卵制成的鱼籽酱，在欧、美各国被视之为珍馐佳肴，有“黑色黄金”的美誉。此外，鲟、鳇鱼还在地质、生物、医药等方面，都具有非常重要的科学研究价值。 野生鲟科鱼类被世界濒危
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