应用酶联免疫技术分析水果中的对硫磷

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介绍了水果中对硫磷的酶联免疫分析技术(ELISA).对硫磷在被还原成氨基对硫磷后,经重氮化反应与牛血清白蛋自(BSA)或兔血清白蛋白(RSA)联结,前者作为免疫抗原,后者作为包被抗原,测定水、梨、苹果时的最低检测浓度分别为3ppb、0.15ppm和0.225ppm对硫磷.样品的添加回收率均高于88%.
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