【摘 要】
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中华绒螯蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、弓蟹科、弓腿蟹亚科、绒螯蟹属,其又名河蟹、大闸蟹、毛蟹等,是我国重要的淡水经济养殖品种,也是深受广大消费者青睐的水产品。其
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中华绒螯蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、弓蟹科、弓腿蟹亚科、绒螯蟹属,其又名河蟹、大闸蟹、毛蟹等,是我国重要的淡水经济养殖品种,也是深受广大消费者青睐的水产品。其肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值和食用价值,养殖前景十分广阔。一、河蟹的习性河蟹喜欢栖居于石砾和水草丛中,或江河、湖泊滩涂洞穴里,对外界环境刺激反应灵敏。河蟹为杂食性,喜食鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、浮萍、马来眼子菜、苦草等多种动植物性饵料,偏食动物性饵料。
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