【摘 要】
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谈起烹饪,不得不说我国历史悠久的烹饪文化,相比于外国的烹饪来说我国的烹饪方式更加多样性,食材原料极多,因此,也拥有更丰富的菜肴种类。中华文化的博大精深不仅仅体现在历
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谈起烹饪,不得不说我国历史悠久的烹饪文化,相比于外国的烹饪来说我国的烹饪方式更加多样性,食材原料极多,因此,也拥有更丰富的菜肴种类。中华文化的博大精深不仅仅体现在历史文化、艺术文化上,更体现在我国的饮食文化上。正所谓“民以食为天”,随着人们生活水平的升高,人们对于饮食的要求也更高,在饮食味道、外观、营养价值等诸多方面提出了更高的要求,为此,许多厨师不断改进,从原料、制作方式、摆盘等多方面满足人们不同的需求。本篇文章具体的介绍了常见的中式烹饪方法以及这些方法具有什么特点,并且在此基础上又做了什么创新。
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