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青稞是青藏高原特有的粮食作物,是生活在青藏高原地区人民的主要食物来源.藏族用青稞酿酒的历史可以追溯到古羌人时期.到唐朝文成公主和金城公主先后入藏,将中原地区的蒸馏酿酒技术和工匠带入吐蕃,藏族才掌握了复试发酵酿造青稞酒的方法,并最终流传和保持下来.因此,可以说青稞酒是汉藏文化交融的结果.
藏汉文化交流视域下的青稞酒文化研究
【摘 要】
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青稞是青藏高原特有的粮食作物,是生活在青藏高原地区人民的主要食物来源.藏族用青稞酿酒的历史可以追溯到古羌人时期.到唐朝文成公主和金城公主先后入藏,将中原地区的蒸馏酿
【机 构】
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四川省社会科学院哲学与文化研究所
【出 处】
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中国科技投资
【发表日期】
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2019年23期
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