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噬菌体的污染常导致发酵生产的失败。本文简要地概述了噬菌体研究及其在发酵工业听防治。
发酵工业中的噬菌体防治
【摘 要】
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噬菌体的污染常导致发酵生产的失败。本文简要地概述了噬菌体研究及其在发酵工业听防治。
【机 构】
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河南师范大学生物系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1996年6期
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