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文章阐述了勾调工艺及其在白酒生产过程中的重要地位,并从勾调配方建模、自动化控制、计算机等技术在白酒勾调中的应用现状进行详细阐述;针对目前勾调研究、实施的难点,从研究者与企业两个角度总结了现阶段的不足,并对未来的改进方向进行了展望.
勾调自动化在白酒生产中的应用研究进展
【摘 要】
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文章阐述了勾调工艺及其在白酒生产过程中的重要地位,并从勾调配方建模、自动化控制、计算机等技术在白酒勾调中的应用现状进行详细阐述;针对目前勾调研究、实施的难点,从研究者与企业两个角度总结了现阶段的不足,并对未来的改进方向进行了展望.
【机 构】
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四川轻化工大学人工智能四川省重点实验室,四川 宜宾 644000;四川轻化工大学自动化与信息工程学院,四川 宜宾 644000;泸州老窖集团有限责任公司,四川 泸州 646000
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2021年12期
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