【摘 要】
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为了实现镰孢菌角质酶的高效表达,对重组菌株P.pastorisKM71/pPIC9K-ScCuA在3L发酵罐进行了发酵工艺优化,获得的最优发酵条件为:诱导温度28℃,初始诱导菌浓OD600为100,诱导阶
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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广东省省级科技计划项目(2013B090600065),江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2015019-18)
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为了实现镰孢菌角质酶的高效表达,对重组菌株P.pastorisKM71/pPIC9K-ScCuA在3L发酵罐进行了发酵工艺优化,获得的最优发酵条件为:诱导温度28℃,初始诱导菌浓OD600为100,诱导阶段甲醇体积分数为1%条件下进行诱导产酶。在该条件下发酵138h时上清酶活可达到最大值419U/mL,是优化前的2倍。对重组角质酶在有机溶剂中合成乙酸乙酯的酯化条件进行了优化,结果表明,当底物乙酸浓度为0.1mol/L,乙醇浓度为0.15mol/L,温度50℃,在异辛烷中反应16h,乙酸乙酯可以达到最大转化
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