【摘 要】
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1引言 很多天然或经加工的物质以乳液的形式存在,如食品、化工原料、血液等等.由于乳化物的多样性和应用的广泛性,它们的理化特性也受到了普遍关注.尽管测量乳化液理化特
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1引言 很多天然或经加工的物质以乳液的形式存在,如食品、化工原料、血液等等.由于乳化物的多样性和应用的广泛性,它们的理化特性也受到了普遍关注.尽管测量乳化液理化特性可用显微镜方法、光谱法等[1,2],但这些方法无法测量高浓缩、不透明的乳液.而超声测量法则没有这种限制,且由于其无损无污染、快速精确、在线检测方便、成本低等优点,近年来受到广泛的关注[3,4].……
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