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利用重叠延伸PCR法对扩展青霉碱性脂肪酶(VEL)基因进行体外定点突变,并将含突变基因的重组质粒pA0815-ep8-R182K在毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115中进行表达。叠加突变体PEL-ep8-R182K表达产物与野生型PEL、PEL-ep8比较实验表明:叠加突变体表达蛋白PEL-ep8-R182K最适反应温度与野生型PEL、PEL-ep8一致,均为40℃;热稳定性与野生型相似,比PEL-ep8降低2.25℃。但是,在比活上,PEL-ep8-R182K与PEL-ep8、野生型PE