【摘 要】
：
卵白蛋白是蛋清中的主要蛋白质.为提高卵白蛋白源抗氧化肽的稳定性,试验以海藻酸钠为壁材,采用乳化凝胶法制备卵白蛋白源抗氧化肽微胶囊,考察了海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、乳
论文部分内容阅读
卵白蛋白是蛋清中的主要蛋白质.为提高卵白蛋白源抗氧化肽的稳定性,试验以海藻酸钠为壁材,采用乳化凝胶法制备卵白蛋白源抗氧化肽微胶囊,考察了海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、乳化剂浓度、乳化转速对微胶囊包封率的影响,并优化制备工艺条件.确定最佳工艺条件为:海藻酸钠浓度为3.5％,氯化钙浓度为8.0％,乳化转速为6 000 r/min,乳化剂添加量为8.0％,此条件下制备的微胶囊包封率为80.45％.
其他文献
目的:总结39例超声引导下颈内静脉置管异位的部位、原因和对策.方法:回顾性分析我院导管室2010年3 ～12月期间采用超声引导下行颈内静脉置管2428例患者的临床资料.结果:发生导
目的 探讨X线、CT平扫及CT三维重建在胫骨平台骨折病例诊断中的价值.方法 对51例胫骨平台骨折患者行常规X线检查,其中39例行CT平扫,17例行CT三维重建.根据影像学所见进行诊断
肝细胞腺瘤属肝脏良性肿瘤,单发为主,偶有多发,常常在体检或其他疾病诊治过程中例行肝脏检查时发现,临床比较少见.本文介绍肝腺瘤的影像表现及常见的鉴别诊断.
目的 观察长期无创正压通气(NIPPV)对稳定期严重慢性阻塞性肺疾病(COPD)合并呼吸衰竭患者临床疗效及血清基质金属蛋白酶9(MMP-9)的影响.方法 选择80例处于稳定期的严重COPD合
目的 观察脑梗Ⅰ号方治疗急性脑梗死伴高同型半胱氨酸血症(Hhcy)的临床疗效及其对血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平的影响.方法 将急性脑梗死伴Hhcy的128例患者随机分为2组,治疗组6
班级是学校教育的一个基本单位,学校的社会因素及社会功能与学校的教育因素及教育功能最直接、最集中地反映在班级之中.班级社会学是教育社会学微观领域中的重要组成部分.对
当前深厚覆盖层的钻探存在一定的难度和不足,文章从工程意义上量化了深厚覆盖层的概念,技术理论上阐述了不同成因覆盖层的勘探手段和方法,特别是几个不同成因深厚覆盖层钻探
通过文献资料调研,综述了近年a-硫辛酸及还原态二氢硫辛酸对运动能力影响的研究成果,以期为提高机体运动能力,减少运动损害,促进运动后恢复的研究提供参考.
A population of recombinant inbred lines (RILs, F2:9), derived from a cross between IR26 (Oryza sativa subsp. indica) and Jiucaiqing (Oryza sativa subsp. japoni
为比较蛋清液与蛋清粉对鲢鱼鱼糜凝胶性的改良效果,将蛋清液与相同质量分数的蛋清粉溶液添加至鲢鱼鱼糜中.利用质构仪和色差计分析蛋清液与蛋清粉溶液对鲢鱼鱼糜凝胶性和色泽