【摘 要】
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提到动物饲养,我们会自然而然地要想到其整个生产过程,包括品种、饲料、管理、防疫和环境等五大方面,缺一不可.那么进一步提及畜禽产品,其生产过程中还需增加屠宰、加工、包
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提到动物饲养,我们会自然而然地要想到其整个生产过程,包括品种、饲料、管理、防疫和环境等五大方面,缺一不可.那么进一步提及畜禽产品,其生产过程中还需增加屠宰、加工、包装、运输和贮藏五大环节.实际上当提到畜禽产品时,就包括了上述十个影响因素,只不过就具体场合不同而不必要全部提及.但笔者认为,如果要提"安全畜禽产品",则必须要全面考虑上述十大影响因素才行,否则就不够全面.
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