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采用不同木屑含量的配方对黑木耳质量的影响,通过对黑木耳的产量、折干率、拉伸性和内弹性的研究与探讨,得出黑木耳配方中随着木屑的减少或玉米芯的增加黑木耳的产量降低,而黑木耳的质量不断变好,口感不断变好.
木屑含量对黑木耳质量的影响
【摘 要】
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采用不同木屑含量的配方对黑木耳质量的影响,通过对黑木耳的产量、折干率、拉伸性和内弹性的研究与探讨,得出黑木耳配方中随着木屑的减少或玉米芯的增加黑木耳的产量降低,而
【机 构】
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扎兰屯职业学院 内蒙古自治区 扎兰屯 162650;扎兰屯职业学院 内蒙古自治区 扎兰屯 162650;扎兰屯职业学院 内蒙古自治区 扎兰屯 162650
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2021年15期
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