【摘 要】
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以陈皮为原料,采用酸法提取粗果胶,正交试验优化提取工艺,比较几种吸附剂对粗果胶的纯化效果。结果表明:最佳工艺条件为溶液p H值1.5、料液比1∶35(g/m L)、物料粉碎度60~80
【基金项目】
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2016年天津市大学生创新创业训练计划项目(201610061067)
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以陈皮为原料,采用酸法提取粗果胶,正交试验优化提取工艺,比较几种吸附剂对粗果胶的纯化效果。结果表明:最佳工艺条件为溶液p H值1.5、料液比1∶35(g/m L)、物料粉碎度60~80目,温度75℃、时间120 min,乙醇用量是果胶提取液体积的4倍,在此条件下提取率达到18.69%。影响粗果胶提取率的因素次序为:溶液p H值>时间>物料粉碎度>温度>加醇量>料液比,溶液p H值的变化对粗果胶提取率具有显著影响。AB-8大孔吸附树脂对粗果胶纯化效果好,纯化后果胶得率最高。与粗果胶相比,纯化后果胶含量提高18.29个百分点、酯化度提高14.75个百分点,且纯化前后的果胶都属于高甲氧基果胶。红外光谱吸收的变化表明,果胶纯化后糖类物质特征吸收增强。综上所述,酸法提取陈皮果胶操作简单,AB-8大孔吸附树脂对粗果胶纯化处理方法可行。
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