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目的 研究在高脂血症形成过程中黑加仑油的调节血脂作用。方法 在高脂饲料中加入 6%的黑加仑油喂饲 Wistar雄性大鼠 3 w,观察其对大鼠血脂的影响。结果 高脂血症大鼠血清甘油三酯 (TG)、高胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL - C)含量、LDL- C与高密度脂蛋白胆固醇 (HDL- C)比值 (L DL - C/ HDL- C)和 TC/ HDL- C比值降低 ,而 HDL- C、高密度脂蛋白亚组分 胆固醇(HDL2 - C)水平、HDL2 - C与高密度脂蛋白亚组分 胆固醇 (HDL3- C)比值 (HDL2 - C/ HDL3- C)及卵磷脂胆固醇酰基转移酶 (L CAT)活性提高 ,其作用与月见草油相似。摄入 3 w对大鼠摄食及生长无不良影响。结论 黑加仑油具有调节血脂作用。