【摘 要】
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饭后喝有利于营养吸收 一般来说，饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的pH在1～3；空腹时，胃液呈现酸性，pH在3以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后2小时左右，人的胃液被稀释，pH会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的
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饭后喝有利于营养吸收
一般来说，饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的pH在1～3；空腹时，胃液呈现酸性，pH在3以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后2小时左右，人的胃液被稀释，pH会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚上12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与酸奶比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
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