【摘 要】
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研究不同的酶解液、菌龄、酶处理的时间和温度、培养方法及其他因素对出芽短梗霉原生质体的形成率和再生率的影响。结果表明:出芽短梗霉原生质体制备所需的最佳条件是酶浓度5
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林农业大学食品科学与工程学院 长春130118; 长春130118;
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研究不同的酶解液、菌龄、酶处理的时间和温度、培养方法及其他因素对出芽短梗霉原生质体的形成率和再生率的影响。结果表明:出芽短梗霉原生质体制备所需的最佳条件是酶浓度5 mg/mL(蜗牛酶、纤维素酶)、菌龄24 h、酶解温度37℃、酶解时间1 h,在此条件下原生质体形成率达100%,再生率为64.6%。
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