【摘 要】
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以螺旋藻粉为原料,经反复冻融和超声处理后,采用热水浸提法对螺旋藻多糖进行提取,通过单因素试验和正交试验考察超声时间、提取温度、提取时间、料液比、提取次数对螺旋藻粗
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东省天然活性物工程技术研究中心
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以螺旋藻粉为原料,经反复冻融和超声处理后,采用热水浸提法对螺旋藻多糖进行提取,通过单因素试验和正交试验考察超声时间、提取温度、提取时间、料液比、提取次数对螺旋藻粗多糖（PSP）得率的影响;用超滤离心截留技术将经去蛋白处理的PSP分离纯化得到组分PSP-3,并用MTT法考察其对结肠腺癌细胞（Caco-2细胞）生长的抑制作用,并确定最佳抑制浓度;采用凝胶渗透色谱法（GPC）确定PSP-3的分子量。结果表明,最优提取工艺为：超声时间20min,提取温度90℃,料液比1：25（g/mL）,提取时间1.5h,提取次
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