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磁场对蔗糖转化影响的研究
磁场对蔗糖转化影响的研究
来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ysminnpu
【摘 要】
:
一.引言化学反应的发生是各种能量的综合体现,福井谦一曾指出:“由于离域化能而产生的稳定化究竟能抵消由于交换能而产生的不稳定化到何种程度,就是实际能否发生反应的关键。”[1]“
【作 者】
:
金增瑗
王玉贤
【机 构】
:
首都师范大学化学系
【出 处】
:
化学研究与应用
【发表日期】
:
1998年6期
【关键词】
:
蔗糖
磁场
洛沦兹力
磁化学
水解
葡萄糖
果糖
Sucrose
Magneticfield
Lorentzforce
Delocalizationenergy
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一.引言化学反应的发生是各种能量的综合体现,福井谦一曾指出:“由于离域化能而产生的稳定化究竟能抵消由于交换能而产生的不稳定化到何种程度,就是实际能否发生反应的关键。”[1]“一个化学反应在开始阶段有最强离域相互作用的路径,即为经过过渡态而达产物具有最...
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