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中国是世界第一生猪生产和消费大国，近30年来生猪生产稳步发展，统计资料显示：2008年，全国生猪存栏4．62亿头，比1978年增长53．5％；生猪出栏6．09亿头，增长2．8倍；猪肉产量为4615万t，增长4．7倍。生产水平也发生明显改善：生猪出栏率分别从1978年的53．5％提高到2008年的131．6％；生猪胴体重从1980年的57．1kg，提高到76．5kg；育肥猪出栏周期从1978年的300d左右缩短到180d左右。另据统计，2011年全国生猪存栏46767万头，生猪出栏66170万头，猪肉产量5