【摘 要】
：
本试验以脱色大豆油为原料,采用两段式的脱臭方式,首先将脱色大豆油加热至170℃,通入直接蒸汽脱除油脂中的酮类等低沸点的物质,通入压力为0.5 MPa蒸汽,蒸汽用量为油重的0.3%,
【机 构】
：
东北农业大学食品学院,九三粮油工业集团有限公司
【基金项目】
：
“十一五”国家科技支撑计划(2009BADB9B08-1);黑龙江省科技攻关计划(GA09B401)
论文部分内容阅读
本试验以脱色大豆油为原料,采用两段式的脱臭方式,首先将脱色大豆油加热至170℃,通入直接蒸汽脱除油脂中的酮类等低沸点的物质,通入压力为0.5 MPa蒸汽,蒸汽用量为油重的0.3%,脱臭时间为12 min,残压为266 Pa,初步脱臭后大豆油中反式脂肪酸的质量分数为0.016%,为了脱除油脂中的游离脂肪酸、烃类等高沸点的物质,将大豆油加热至240℃,蒸汽用量为油重的0.5%,脱臭时间为40 min,残压为266 Pa。由于大豆油在高温条件下脱臭时间短,不易形成反式脂肪酸,成品油中反式脂肪酸质量分数仅为0.3
其他文献
紫薇是当前园林景观中的重要观赏植物,形态优美,花期长,颜色多样,具有特别的观赏价值,同时在其他植物花朵较少的时候开花,在园林绿化中扮演着重要的角色。本文结合相关研究成
为了更精确有效地研究三维情况水下声传播透射问题,给出了透射问题模型,提出了透射问题的表达定理,该表达定理将透射问题的解表示为只包含单层势和其法向导数,有效地避免了双
〔目的〕 控制新出现传染病的发生与流行。〔方法〕 根据传染病的流行特点 ,进行研究分析 ,提出相应的预防和控制措施。〔结果〕 对新传染病及时发现并遵循确认原则予以确
责任扩散效应在宿舍环境下广泛存在,主要表现为个体责任意识缺乏,严重影响了整个宿舍的生活、学习、活动环境.本文拟从:(1)大学生的个体自身,如人格特征、心理状态;(2)外部的
[目的]研究接菌紫穗槐对矿区退化植被的恢复生态效应,以期为丛枝菌根真菌应用于西部干旱半干旱煤矿区生态重建提供理论基础和野外试验基础数据。[方法]以紫穗槐为宿主植物,在
毕业典礼因其时间、心理的特殊性,对学生具有特殊的、事半功倍的教育效果。今年七月,我们精心策划组织了一次毕业典礼,起到了触摸学生心灵“最后一课”的效果,成为学校德育工
<正>每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。从气候特征来看,在小满节
目的:探究抗癫痫药物对于癫痫患者认知功能的影响。方法:筛选2017年3月至2019年5月入郑州人民医院治疗的患者共120例,随机分为两组,观察组采用托吡酯进行抗癫痫治疗,对照组采
晋城矿区煤层含气量高、渗透率低,单一的地面或井下抽采效果不理想,为使煤矿安全开采,须结合井下长钻孔部署的局部范围卸压增渗的瓦斯预抽技术,使煤层渗透性得到成倍提高。采
对现有的板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，该方法是将脱色油通过高温介质油．用双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，将经初步汽提后的油引出脱臭塔，