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摘要 大葱营养丰富且具有一定的杀菌作用，可作药用。本文在介绍大葱栽培环境特性的基础上，总结其无公害高产栽培技术，包括选地整地、播种、田间管理、病虫害防治等方面内容，以期为种植户提供参考。
关键词 大葱；栽培环境特性；无公害；高产；栽培技术；青海循化
中图分类号 S633.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）16-0064-01
大葱中含有较多的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸，其中VA和VC有较强的杀菌效果，甚至可以用于中药来预防多种疾病。循化县位于青海省东部，气质温和，夏无酷暑，冬不甚寒，太阳辐射强，日照时间长，降雨量少，昼夜温差大。农业是循化县经济发展的重要组成部分，多年来当地农民有种植大葱的习惯，甚至已经成为村镇支柱产业。
本文从大葱栽培环境特性着手，并在此基础上从多多方面总结无公害高产栽培技术，以期为大葱栽培人员提供参考。
1 大葱栽培环境特性
1.1 土壤
大葱吸肥能力普遍较差，根群较小，虽然对土壤有广泛的适应性，但以肥沃疏松、土层深厚的地块最宜，以砂壤土为最佳，生产出的大葱产量高、品质佳。大葱种植要求土壤pH值在7.0～7.5之间，高于8.0或低于6.5均会抑制植株生长和种子发芽。为了确保实现高产优质，应氮、磷、钾肥配合施用，以氮肥为主[1]。
1.2 水分
大葱表面多为蜡质，属于叶片管状，在一定程度能减少水分蒸发，但根系吸水能力不足，所以大葱在各个生长发育阶段都要具备必需的水分。但大葱不耐涝，炎热夏季和雨水频发季节都应提前做好排水防涝措施，避免出现烂根死苗情况。
1.3 温度
大葱属于耐寒作物，常在2～5 ℃条件下才能促使种子正常发芽，气温升高至7～20 ℃时才会缩短种子萌芽时间。大葱生长适温为15～25 ℃，超過30 ℃则会缓慢生长，大葱3叶以上的植株在3～5 ℃之间持续15 d后就可通过春化进入花芽分化[2-3]。
1.4 光照
大葱属于短日照农作物，对光照强度没有严格要求，但如果光照强度较低，光合作用弱，日照时间偏短，光合产物积累不足。相反光照过强则会导致叶片老化。大葱只要在低温条件下通过春化，那么无论是在短日照还是长日照条件下均能开花。
2 无公害高产栽培技术
2.1 选地整地
应选择土层肥沃、深厚、疏松、旱能浇涝能排、背风向阳的苗床，还要保证3年之内没有种植栽培过葱蒜类作物的砂质壤土。结合整地于播前施用过磷酸钙750 kg/hm2、尿素75kg/hm2、农家肥15.0～22.5 t/hm2。土壤经过深翻精耕细耙后做成1.2 m宽的苗床，用乐斯本乳油混合甲霜灵可湿性粉剂均匀泼洒到苗床中，以有效将地下虫害灭杀和预防苗期病害[4]。
2.2 播种
可采取干籽直播或先催芽后再播种。催芽方法：用30 ℃温水将种子浸泡24 h，去除隐藏的杂质，还要将种子上的黏液冲洗干净并用湿布包好，再将其放入16～20 ℃的条件下实施催芽，待60%种子露白时即可播种。同时根据定植时间和品种特性确定育苗期，一般循化县播种时间为3—4月，苗床播种量15.5～22.5 kg/hm2，播种完毕后覆盖1 cm厚左右细土，再盖上稻草并浇水保湿，7月移栽。
2.3 田间管理
幼苗栽植成活后虽然新根开始发生，但植株生长量较小，对肥水需求量较小，需要及时中耕促使其发生新根，并进一步增强植株吸收能力。栽培后10～15 d可再浇1次水，施蔬菜专用肥225 kg/hm2，施肥后覆土避免养分挥发。大葱和其他作物不同，耐旱怕湿，容易出现烂根情况，再加上6—8月温度高，大葱生长速度慢，通常不用浇水，进入8—9月后大葱则进入快速生长期，此时需要增加浇水量，还要根据天气情况逐渐增加浇水量，使土壤保持湿润，提高产量[5-6]。
2.4 病虫害防治
大葱病虫害和其他作物不同，由于涉及面积较为广泛，需要提前做好各种预防管理，其中要求种植栽培人员全面了解常见病虫害的发生规律、特征、防治措施，并在日常管理工作中做到防患于未然。只有准确且及时发现病虫害隐患才能将其消除在萌芽阶段，由此降低病虫害发生率和对大葱种植产业破坏的可能性。科学防治理念对治理大葱病虫害有着重要的促进作用，运用科学防治理念和先进治理技术，才能第一时间防控已发生病虫害，并达到降低病虫害对大葱栽培造成损害的目的。
3 参考文献
[1] 胡惠娥.大葱无公害高产栽培技术[J].新农村（黑龙江），2012（7）：173-174.
[2] 王立立.浅析道孚县大葱无公害高产栽培技术[J].农家致富顾问，2016（18）：46-47.
[3] 李秀舫.大葱无公害高产栽培技术（以卢龙县三里店村为例）[J].新农村（黑龙江），2014（10）：184.
[4] 李聪妮，周强.大葱栽培技术和常见病虫害[J].蔬菜，2014（10）：79-81.
[5] 杨秀智.大葱优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（21）：91.
[6] 孙晓辉，高帅，童龙.大葱高产栽培技术[J].蔬菜，2017（1）：38-39.
关键词 大葱；栽培环境特性；无公害；高产；栽培技术；青海循化
中图分类号 S633.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）16-0064-01
大葱中含有较多的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸，其中VA和VC有较强的杀菌效果，甚至可以用于中药来预防多种疾病。循化县位于青海省东部，气质温和，夏无酷暑，冬不甚寒，太阳辐射强，日照时间长，降雨量少，昼夜温差大。农业是循化县经济发展的重要组成部分，多年来当地农民有种植大葱的习惯，甚至已经成为村镇支柱产业。
本文从大葱栽培环境特性着手，并在此基础上从多多方面总结无公害高产栽培技术，以期为大葱栽培人员提供参考。
1 大葱栽培环境特性
1.1 土壤
大葱吸肥能力普遍较差，根群较小，虽然对土壤有广泛的适应性，但以肥沃疏松、土层深厚的地块最宜，以砂壤土为最佳，生产出的大葱产量高、品质佳。大葱种植要求土壤pH值在7.0～7.5之间，高于8.0或低于6.5均会抑制植株生长和种子发芽。为了确保实现高产优质，应氮、磷、钾肥配合施用，以氮肥为主[1]。
1.2 水分
大葱表面多为蜡质，属于叶片管状，在一定程度能减少水分蒸发，但根系吸水能力不足，所以大葱在各个生长发育阶段都要具备必需的水分。但大葱不耐涝，炎热夏季和雨水频发季节都应提前做好排水防涝措施，避免出现烂根死苗情况。
1.3 温度
大葱属于耐寒作物，常在2～5 ℃条件下才能促使种子正常发芽，气温升高至7～20 ℃时才会缩短种子萌芽时间。大葱生长适温为15～25 ℃，超過30 ℃则会缓慢生长，大葱3叶以上的植株在3～5 ℃之间持续15 d后就可通过春化进入花芽分化[2-3]。
1.4 光照
大葱属于短日照农作物，对光照强度没有严格要求，但如果光照强度较低，光合作用弱，日照时间偏短，光合产物积累不足。相反光照过强则会导致叶片老化。大葱只要在低温条件下通过春化，那么无论是在短日照还是长日照条件下均能开花。
2 无公害高产栽培技术
2.1 选地整地
应选择土层肥沃、深厚、疏松、旱能浇涝能排、背风向阳的苗床，还要保证3年之内没有种植栽培过葱蒜类作物的砂质壤土。结合整地于播前施用过磷酸钙750 kg/hm2、尿素75kg/hm2、农家肥15.0～22.5 t/hm2。土壤经过深翻精耕细耙后做成1.2 m宽的苗床，用乐斯本乳油混合甲霜灵可湿性粉剂均匀泼洒到苗床中，以有效将地下虫害灭杀和预防苗期病害[4]。
2.2 播种
可采取干籽直播或先催芽后再播种。催芽方法：用30 ℃温水将种子浸泡24 h，去除隐藏的杂质，还要将种子上的黏液冲洗干净并用湿布包好，再将其放入16～20 ℃的条件下实施催芽，待60%种子露白时即可播种。同时根据定植时间和品种特性确定育苗期，一般循化县播种时间为3—4月，苗床播种量15.5～22.5 kg/hm2，播种完毕后覆盖1 cm厚左右细土，再盖上稻草并浇水保湿，7月移栽。
2.3 田间管理
幼苗栽植成活后虽然新根开始发生，但植株生长量较小，对肥水需求量较小，需要及时中耕促使其发生新根，并进一步增强植株吸收能力。栽培后10～15 d可再浇1次水，施蔬菜专用肥225 kg/hm2，施肥后覆土避免养分挥发。大葱和其他作物不同，耐旱怕湿，容易出现烂根情况，再加上6—8月温度高，大葱生长速度慢，通常不用浇水，进入8—9月后大葱则进入快速生长期，此时需要增加浇水量，还要根据天气情况逐渐增加浇水量，使土壤保持湿润，提高产量[5-6]。
2.4 病虫害防治
大葱病虫害和其他作物不同，由于涉及面积较为广泛，需要提前做好各种预防管理，其中要求种植栽培人员全面了解常见病虫害的发生规律、特征、防治措施，并在日常管理工作中做到防患于未然。只有准确且及时发现病虫害隐患才能将其消除在萌芽阶段，由此降低病虫害发生率和对大葱种植产业破坏的可能性。科学防治理念对治理大葱病虫害有着重要的促进作用，运用科学防治理念和先进治理技术，才能第一时间防控已发生病虫害，并达到降低病虫害对大葱栽培造成损害的目的。
3 参考文献
[1] 胡惠娥.大葱无公害高产栽培技术[J].新农村（黑龙江），2012（7）：173-174.
[2] 王立立.浅析道孚县大葱无公害高产栽培技术[J].农家致富顾问，2016（18）：46-47.
[3] 李秀舫.大葱无公害高产栽培技术（以卢龙县三里店村为例）[J].新农村（黑龙江），2014（10）：184.
[4] 李聪妮，周强.大葱栽培技术和常见病虫害[J].蔬菜，2014（10）：79-81.
[5] 杨秀智.大葱优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（21）：91.
[6] 孙晓辉，高帅，童龙.大葱高产栽培技术[J].蔬菜，2017（1）：38-39.