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本文首先介绍了抗生素对细菌的作用机理,然后说明了抗生素残留的主要危害,如使细菌产生耐药性并转移、破坏微生态平衡、导致敏感人群过敏等。对此,提出应对乳制品中抗生素残留危害的措施。
乳制品中抗生素残留的危害及应对措施
【摘 要】
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本文首先介绍了抗生素对细菌的作用机理,然后说明了抗生素残留的主要危害,如使细菌产生耐药性并转移、破坏微生态平衡、导致敏感人群过敏等。对此,提出应对乳制品中抗生素残
【机 构】
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呼和浩特职业学院生物化学工程学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年02期
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