2017年12月7日，大雪时节，万物潜藏，但《农村百事通》的记者一如既往地在采访之路上行走着。这一站，《农百访谈》栏目组来到了江西省新余市江西嘉福农业科技有限公司，采访了该公司的总经理傅小红先生和张红燕女士。
　　江西嘉福农业科技有限公司是一家以有机水稻、蔬菜种植，净菜加工与销售及食堂食材配送为一体的综合性农业企业，在新余市5A级景区仙女湖和百丈峰山脉下有3000亩水稻种植基地、1000亩蔬菜种植基地，产品由最初的大米、蔬菜，扩大到土猪肉、土鸡、土鸭、甲鱼、山茶油等。
　　张红燕带我们先后参观了其公司的配送中心、蔬菜加工厂、大米加工厂。对于蔬菜的加工，张红燕告诉记者，每天一大早，5点左右工作人员就得从基地采摘新鲜蔬菜，然后经过挑选、包装、预冷等程序，下午3点左右即就发往全国各地，尽全力保证食材的新鲜度。在蔬菜加工车间外，记者注意到有一排低温蔬菜配送箱。“这个配送箱有什么特别的功能吗？”记者不禁问道。张红燕说：“这个跟快递箱功能相似，只不过我们这个箱多了一个低温保鲜的功能，这样可以较好地保持食材的新鲜度和口感。下一步，我们将与新余市各大物业合作，在各小区内配备这样一组蔬菜存储箱。”她提到，蔬菜加工车间除了必备的冷藏冷冻库之外，还有专门的充氮设备，主要是为了肉类食材的加工保鮮。
　　在采访过程中，傅小红始终强调，产品质量是最为关键的，一定要从源头把好关。提到如何保证产品品质时，他说：“为此，我们有专门的质检中心，每批产品都需要经过严格的检测。”
　　提到公司未来的发展，傅小红表示：下一步，公司将全力打造“一亩贡地”互联网私人定制农场，秉承“我们只生产健康食材”的经营宗旨，以有机生态为基础、健康养生为主体、健康文化为追求，打造双效俱佳的让消费者放心的农场。
　　（本刊记者 黄萌）