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北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村敛巧饭习俗已经传承了近两百年。每年正月十六就成了村里又一个节日。这碗饭从此薪火相传，历久弥香。
据传，清嘉庆年间，霍、靳两家族人从山东清远辗转而来。见这里山高林密，地肥水美，便决计停留于此扎根繁衍。此时正逢春日，冰消雪融、土松地软，眼看着耕田播种时节将至，可全村连一粒种子也没有，急得大家团团转。于是族长出面召集大家作出决定：霍、靳两家族各选派一精壮男丁，结伴而行，离家讨种。
且说这二人肩负重任，一路前行，一连走了三天三夜，终于在百里之外喜得种子。有金黄的玉米、饱满的谷黍、红彤彤的高粱……颗颗壮硕，粒粒放光。直喜得二人倒头跪拜、谢声不绝。其中一位赶忙脱了夹袄，将种子裹了个里三层外三层，生怕它们长了翅膀偷偷飞了，紧紧地抱在胸窝。
二人不敢耽搁，再三谢罢恩公匆匆上路。这一日，已攀至奇峰之巅，远远地能够看到自家村落。再有一个时辰就可以向父老报喜，庆功受赏了。想到这里，二位情不自禁、喜从中来，早已把跋山涉水、风餐露宿的艰辛抛到九霄云外。巧了，兜里还剩最后一块干粮。二人在悬崖边，找了块大石盖儿坐下来分享。从山脚爬到山顶，二位早已是气喘吁吁，汗流浃背，哪里还捂得住衣裳，便将上身脱得个精光，任由暖阳烘着，暖风熏着。树上的山雀见到他俩叽叽喳喳叫个不停。他俩干脆把干粮嚼碎了再吐出来，撒给山雀吃。山雀“扑棱棱——扑棱棱——”接二连三地从树上、从崖边飞来，争抢着把这细碎的干粮渣儿吃了个一干二净。然后围着这二位，有的跳到他们的背上、头上、腿上、肩上，耍个没完没了。
“哎！——”对面的山上传来吆喝声。噢，是族人！二位“嗖”地从地上蹦起，跳着脚向山的那边大声应着，摆着手。一位还抡起了衣服在头上打旋，另一位也将手伸向衣服，可刚一拎，就听“哗——”的一声，种子摊了一地。说来也巧，这时正赶上一阵山风吹过，连地上的枯叶都吹起老高……完了，完了！这辛辛苦苦讨来的种子一粒不剩全被刮飞了。有的落到岩缝里，有的撒在悬崖下，还有的躲到草丛中，那几粒却藏在了树杈间。这下二位可傻了眼，急得抓耳挠腮，捶胸顿足，大腿都拍紫了也无济于事。二位垂头丧气地瘫坐在地，像两条霜打了的紫茄子。
忽然听到“扑棱棱”的声音。是刚才的那几只山雀，竟然落到了他俩的头上。然后跳下来，不住地用尖尖的长喙啄他们的手指，啄得还挺起劲。待掌心张开，就像魔术一般居然出现了一粒金灿灿的种子！这山雀抬着头，翘着尾，喳喳喳叫个不停。奇迹，简直是奇迹！这二位瞪大双眼，互相看着，咧开大嘴憨憨地笑着。两粒、三粒、四粒……二位叉开腿，张开蒲扇似的大手捧着，低着脑壳瞅着。山雀的两只脚爪在他俩的手心儿上不停地抓着，小尖嘴在手心儿上鹐着，这二位哎哟哎哟，一惊一乍地兴奋著，嘴咧得大门牙都瞧得真真儿的。山雀们上下翻飞，不停地把岩缝里、悬崖下、草丛中、树杈间散落的种子一粒一粒地衔回来，不一会儿就形成了两座小金字塔。
春种、夏长、秋收、冬藏。这一年霍、靳两家族人们第一次吃上了饱饭，过上了丰年。吃饱了，喝足了，躺在热乎乎的炕头上，嘴上也开始哼起来了。
八月十五云遮月，正月十五雪打灯。这老祖宗的话就是一个准儿。十五这天，打天一亮就呼呼悠悠地飘起雪花，铺天盖地下了一整天，直到傍晚天才放晴。男人们盘腿卧脚炕上一坐，围着火盆儿，烫着小酒儿，滋儿咂儿地喝着。女人们炕上炕下忙活着。酒香、饭香、肉香和着柴草香、炊烟香，一缕一缕地飘向窗外……湛蓝湛蓝的夜空，月明星稀。小山村静静的，只听到男人们的打鼾声。
还是女人们最勤快，一大早就起炕，要抱柴烧火做饭，可门怎么也推不开。不得不叫醒自己的男人。娃儿们照旧躲在被窝里呼呼睡懒觉。哇，这么大雪，都没过了膝盖！天地间全是白的，简直像换了个世界。于是男人拿起扫帚一下一下地扫起雪来。终于露出了一块土地，干楞楞儿的，土面儿和白雪形成了强烈的反差。一会儿这土地就一条儿一缕儿扩得越来越多，越来越大。男人的头上也冒起了腾腾热气，和着嘴里的鼻里的吐出的白烟，像个烧开的小笼屉。“突——”不知从哪儿飞来了一只山雀，小爪子在土地上挠着、刨着，小尖嘴儿在地上钻着划着，那地上便泛起一股一股的微微的土花，留下了它们的一朵一朵的小梅花和一条一缕的小沟沟儿。又来了一只，紧接着，三只、五只……从树梢上、从屋檐下成群结队来了一大片。男人和女人好像也从来没见过这阵势，在一旁看傻了。
咋啦？这雀儿们也过年吗？娃们也早已被这场景惊呆，连忙跑到院里来捉……他们哪有那样的本事。于是院子里便传来了你追我赶的欢叫声，传来了“腾棱棱、腾棱棱”鸟儿的振翅声和“唧唧唧、啾啾啾”鸟儿的杂鸣声。
霍家是这样，靳家也如此。族人们找到了族长去问究竟。族长翘着胡子，颤颤巍巍道：“这不明摆着嘛，这雀儿呀，跟人一样，一顿不吃饿得慌！”
霍、靳两家讨种子的那二位不知从哪儿冒了出来，大声嚷嚷：“没这雀儿，哪来我们的种子，没有种子，哪来我们的大丰收？它们是我们的恩人呐，我们得有良心！”
“对，说得对！我们给雀儿做饭去！”女人们说得嘎巴硬脆。
于是，家家的灶膛红起来了，锅里的热气腾起来了，饭菜的香味飘起来了，炊烟一缕一缕地扭起来了。这时，每家的院子里都开始热闹起来。最高兴的还是娃儿们，东边一把米，西边一把饭，把雀儿们引得也是东一头，西一逛。大人们则伸展双臂，亮出掌中的米食，鸟雀们就在空中俯冲、滑翔，啄上一颗就画出一条美丽的圆弧往高处去。地上、身上、半空中，到处都是扇动的翅膀，灰的、黄的、红的、绿的、蓝的、白的……就连喜鹊都被引了来，在枝头上喳喳喳地叫个不停。“快看，快看！那是什么？”孩子们惊叫着。只见两只大鸟，扑展着长长的双翼，拖着长长的尾巴，从日出的方向朝着小山村飘来，红彤彤，金灿灿，像两团燃烧着的云……族长第一个发出惊叹：“是……是金凤凰！”眨眼间，两只大鸟已在村子上空盘旋。再看这些鸟雀全都欢腾着欢舞着欢唱着……小山村霎时成了一片欢乐的海洋。
就这样，日复一日，年复一年。每逢正月十六，村里的大人们便给雀儿做饭，孩子们便扬饭喂雀儿。这种香火便一辈一辈地传承下来，成了一种习俗。后来人们把这饭称作“怜雀（qiao）儿饭”，表达人们对雀儿的爱怜、感恩、回报。
再后来，也是正月十六这一天，大人们就打发女娃们家家户户去敛一些食粮、菜蔬，在村边支起一口大锅，自己拾柴点火，自己淘米切肉，做起了大锅饭。再后来，还有人在锅里放了顶针、铜钱之类，看谁有运气，吃到顶针的心灵手巧，会做针线活儿，将来祈望找个好婆家;吃到铜钱的福气多多，财运滚滚。这饭食便有了讨巧、祈福之意，遂将“怜雀儿饭”称作“敛巧饭”了。
而今的“敛巧饭”习俗已经列入国家级非物质文化遗产名录。每逢正月十六，村里便支起百口大锅，三村五里的乡亲们和国内外许多游客赶集似的都奔村里来，成千上万的，同食共享。不但吃这地道的柴锅饭，还能观赏怀柔区的、京津冀的好多好多非遗项目展演，红红火火好不热闹。它的意义已经远远超出了吃饭、讨巧，而升成了一种文化、一种文明。
责任编辑 张 哲
据传，清嘉庆年间，霍、靳两家族人从山东清远辗转而来。见这里山高林密，地肥水美，便决计停留于此扎根繁衍。此时正逢春日，冰消雪融、土松地软，眼看着耕田播种时节将至，可全村连一粒种子也没有，急得大家团团转。于是族长出面召集大家作出决定：霍、靳两家族各选派一精壮男丁，结伴而行，离家讨种。
且说这二人肩负重任，一路前行，一连走了三天三夜，终于在百里之外喜得种子。有金黄的玉米、饱满的谷黍、红彤彤的高粱……颗颗壮硕，粒粒放光。直喜得二人倒头跪拜、谢声不绝。其中一位赶忙脱了夹袄，将种子裹了个里三层外三层，生怕它们长了翅膀偷偷飞了，紧紧地抱在胸窝。
二人不敢耽搁，再三谢罢恩公匆匆上路。这一日，已攀至奇峰之巅，远远地能够看到自家村落。再有一个时辰就可以向父老报喜，庆功受赏了。想到这里，二位情不自禁、喜从中来，早已把跋山涉水、风餐露宿的艰辛抛到九霄云外。巧了，兜里还剩最后一块干粮。二人在悬崖边，找了块大石盖儿坐下来分享。从山脚爬到山顶，二位早已是气喘吁吁，汗流浃背，哪里还捂得住衣裳，便将上身脱得个精光，任由暖阳烘着，暖风熏着。树上的山雀见到他俩叽叽喳喳叫个不停。他俩干脆把干粮嚼碎了再吐出来，撒给山雀吃。山雀“扑棱棱——扑棱棱——”接二连三地从树上、从崖边飞来，争抢着把这细碎的干粮渣儿吃了个一干二净。然后围着这二位，有的跳到他们的背上、头上、腿上、肩上，耍个没完没了。
“哎！——”对面的山上传来吆喝声。噢，是族人！二位“嗖”地从地上蹦起，跳着脚向山的那边大声应着，摆着手。一位还抡起了衣服在头上打旋，另一位也将手伸向衣服，可刚一拎，就听“哗——”的一声，种子摊了一地。说来也巧，这时正赶上一阵山风吹过，连地上的枯叶都吹起老高……完了，完了！这辛辛苦苦讨来的种子一粒不剩全被刮飞了。有的落到岩缝里，有的撒在悬崖下，还有的躲到草丛中，那几粒却藏在了树杈间。这下二位可傻了眼，急得抓耳挠腮，捶胸顿足，大腿都拍紫了也无济于事。二位垂头丧气地瘫坐在地，像两条霜打了的紫茄子。
忽然听到“扑棱棱”的声音。是刚才的那几只山雀，竟然落到了他俩的头上。然后跳下来，不住地用尖尖的长喙啄他们的手指，啄得还挺起劲。待掌心张开，就像魔术一般居然出现了一粒金灿灿的种子！这山雀抬着头，翘着尾，喳喳喳叫个不停。奇迹，简直是奇迹！这二位瞪大双眼，互相看着，咧开大嘴憨憨地笑着。两粒、三粒、四粒……二位叉开腿，张开蒲扇似的大手捧着，低着脑壳瞅着。山雀的两只脚爪在他俩的手心儿上不停地抓着，小尖嘴在手心儿上鹐着，这二位哎哟哎哟，一惊一乍地兴奋著，嘴咧得大门牙都瞧得真真儿的。山雀们上下翻飞，不停地把岩缝里、悬崖下、草丛中、树杈间散落的种子一粒一粒地衔回来，不一会儿就形成了两座小金字塔。
春种、夏长、秋收、冬藏。这一年霍、靳两家族人们第一次吃上了饱饭，过上了丰年。吃饱了，喝足了，躺在热乎乎的炕头上，嘴上也开始哼起来了。
八月十五云遮月，正月十五雪打灯。这老祖宗的话就是一个准儿。十五这天，打天一亮就呼呼悠悠地飘起雪花，铺天盖地下了一整天，直到傍晚天才放晴。男人们盘腿卧脚炕上一坐，围着火盆儿，烫着小酒儿，滋儿咂儿地喝着。女人们炕上炕下忙活着。酒香、饭香、肉香和着柴草香、炊烟香，一缕一缕地飘向窗外……湛蓝湛蓝的夜空，月明星稀。小山村静静的，只听到男人们的打鼾声。
还是女人们最勤快，一大早就起炕，要抱柴烧火做饭，可门怎么也推不开。不得不叫醒自己的男人。娃儿们照旧躲在被窝里呼呼睡懒觉。哇，这么大雪，都没过了膝盖！天地间全是白的，简直像换了个世界。于是男人拿起扫帚一下一下地扫起雪来。终于露出了一块土地，干楞楞儿的，土面儿和白雪形成了强烈的反差。一会儿这土地就一条儿一缕儿扩得越来越多，越来越大。男人的头上也冒起了腾腾热气，和着嘴里的鼻里的吐出的白烟，像个烧开的小笼屉。“突——”不知从哪儿飞来了一只山雀，小爪子在土地上挠着、刨着，小尖嘴儿在地上钻着划着，那地上便泛起一股一股的微微的土花，留下了它们的一朵一朵的小梅花和一条一缕的小沟沟儿。又来了一只，紧接着，三只、五只……从树梢上、从屋檐下成群结队来了一大片。男人和女人好像也从来没见过这阵势，在一旁看傻了。
咋啦？这雀儿们也过年吗？娃们也早已被这场景惊呆，连忙跑到院里来捉……他们哪有那样的本事。于是院子里便传来了你追我赶的欢叫声，传来了“腾棱棱、腾棱棱”鸟儿的振翅声和“唧唧唧、啾啾啾”鸟儿的杂鸣声。
霍家是这样，靳家也如此。族人们找到了族长去问究竟。族长翘着胡子，颤颤巍巍道：“这不明摆着嘛，这雀儿呀，跟人一样，一顿不吃饿得慌！”
霍、靳两家讨种子的那二位不知从哪儿冒了出来，大声嚷嚷：“没这雀儿，哪来我们的种子，没有种子，哪来我们的大丰收？它们是我们的恩人呐，我们得有良心！”
“对，说得对！我们给雀儿做饭去！”女人们说得嘎巴硬脆。
于是，家家的灶膛红起来了，锅里的热气腾起来了，饭菜的香味飘起来了，炊烟一缕一缕地扭起来了。这时，每家的院子里都开始热闹起来。最高兴的还是娃儿们，东边一把米，西边一把饭，把雀儿们引得也是东一头，西一逛。大人们则伸展双臂，亮出掌中的米食，鸟雀们就在空中俯冲、滑翔，啄上一颗就画出一条美丽的圆弧往高处去。地上、身上、半空中，到处都是扇动的翅膀，灰的、黄的、红的、绿的、蓝的、白的……就连喜鹊都被引了来，在枝头上喳喳喳地叫个不停。“快看，快看！那是什么？”孩子们惊叫着。只见两只大鸟，扑展着长长的双翼，拖着长长的尾巴，从日出的方向朝着小山村飘来，红彤彤，金灿灿，像两团燃烧着的云……族长第一个发出惊叹：“是……是金凤凰！”眨眼间，两只大鸟已在村子上空盘旋。再看这些鸟雀全都欢腾着欢舞着欢唱着……小山村霎时成了一片欢乐的海洋。
就这样，日复一日，年复一年。每逢正月十六，村里的大人们便给雀儿做饭，孩子们便扬饭喂雀儿。这种香火便一辈一辈地传承下来，成了一种习俗。后来人们把这饭称作“怜雀（qiao）儿饭”，表达人们对雀儿的爱怜、感恩、回报。
再后来，也是正月十六这一天，大人们就打发女娃们家家户户去敛一些食粮、菜蔬，在村边支起一口大锅，自己拾柴点火，自己淘米切肉，做起了大锅饭。再后来，还有人在锅里放了顶针、铜钱之类，看谁有运气，吃到顶针的心灵手巧，会做针线活儿，将来祈望找个好婆家;吃到铜钱的福气多多，财运滚滚。这饭食便有了讨巧、祈福之意，遂将“怜雀儿饭”称作“敛巧饭”了。
而今的“敛巧饭”习俗已经列入国家级非物质文化遗产名录。每逢正月十六，村里便支起百口大锅，三村五里的乡亲们和国内外许多游客赶集似的都奔村里来，成千上万的，同食共享。不但吃这地道的柴锅饭，还能观赏怀柔区的、京津冀的好多好多非遗项目展演，红红火火好不热闹。它的意义已经远远超出了吃饭、讨巧，而升成了一种文化、一种文明。
责任编辑 张 哲