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茶菌保健酒是一种含酒精的茶菌保健饮料,也是一种低度保健酒.其主要生产工艺为:分别发酵制取白酒与红茶菌,二者合理勾兑后即可制取风味独特、保存期长、保健效果显著的理想新型保健饮口--茶菌保健酒.
茶菌保健酒的研制
【摘 要】
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茶菌保健酒是一种含酒精的茶菌保健饮料,也是一种低度保健酒.其主要生产工艺为:分别发酵制取白酒与红茶菌,二者合理勾兑后即可制取风味独特、保存期长、保健效果显著的理想新
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年3期
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