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生产实习是高等院校创新应用复合型人才培养的重要环节。文章以河南科技学院食品类专业为研究对象,在前期已有生产实习管理经验和大量调研的基础上,分析总结了生产实习实施与管理过程中的常见问题,构建了高等院校＂两翼四驱＂生产实习管理模式,对提高学生参加生产实习积极性、有效进行生产实习的组织和管理、提高＂双创＂人才培养质量,以及促进学生就业、创新、创业和实现校企合作具有积极的促进作用。