【摘 要】
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<正>我国是柑橘生产大国,年产量达1500万吨,居世界第二位,种植面积达150.6万公顷,居世界首位。长期以来,我国柑橘加工业严重滞后于种植业,加工技术落后,产品档次低,综合利用
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<正>我国是柑橘生产大国,年产量达1500万吨,居世界第二位,种植面积达150.6万公顷,居世界首位。长期以来,我国柑橘加工业严重滞后于种植业,加工技术落后,产品档次低,综合利用率低。柑橘鲜食和加工下脚料的橘皮数量约占柑橘产量的20%,除了水分、纤维素、木质素外,还含有丰富的香精油、色素、果胶、橙皮甙等。国内大部分柑橘皮渣未得到利用而被废弃,造成了很大的浪费,并且带来了环境污染问题。近年来柑橘皮渣综合利用加工技术研发取得了一些
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