美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
　　路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克朱塞和迈克尔加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项目的研究。这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
　　研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23％。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。
　　
　　保护双眼多吃萝卜菠菜
　　
　　长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、黑暗适应能力降低等等。
　　维生素A和β－胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原；β－胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。
　　胡萝卜、富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
　　维生素C对眼睛也十分有益，要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。其他明目食品还有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯等。
　　
　　●深呼吸可增强肾功能
　　
　　很多人知道深呼吸能提高肺活量，但是深呼吸不仅仅和肺有关联，而且还和肾有关。经常做深呼吸，可以促进肾的吸纳功能，从而达到养肾的作用，一旦养好了肾，也就能达到延缓衰老的目的了。做深呼吸时要选择空气清新的环境，不要太早，也不要在寒冷的环境下做。每天做六次左右，每次6分钟，正常每分钟呼吸16次，一般做深呼吸时每分钟8次为好。如果坚持，还能增加脑供氧量，解除疲劳。
　　
　　●坐飞机首选喝矿泉水
　　
　　飞机客舱内一般很干燥，有数据显示，飞行时间达3小时，体内的水就会减少1000克，飞行时间越久，体内损失的水就越多，容易感到疲劳。有些人之所以感觉长途飞行非常辛苦劳累，原因之一就是没有补充足够的水分。
　　飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到很好的及时补充水分的作用。
　　营养学家介绍，飞机上首选的饮料是天然矿泉水，这是由于矿泉水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。另外，绿茶是第二选择。
　　
　　●少吃致癌食物
　　
　　咸鱼：成鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝胺。一个人如果经常食用成鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用成鱼的人大。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。
　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪肉等，因含有强致癌物苯并芘，不宜多食。
　　熏肝、熏鱼、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
　　油炸食品：食物煎炸过焦后产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
　　霉变食物：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素，如黄曲霉素等。长芽花生也易产生黄曲霉素。
　　
　　●入秋多食藕
　　
　　藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有3000余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
　　中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
　　藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒煮，其味鲜美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。