【摘 要】
：
对糯玉米饮料的生产工艺及调配方法进行了研究。结果表明,糯玉米的最优酶解条件为液化温度为65℃、液化时间为60min、α-淀粉酶添加量为0.8%。最佳配方为蔗糖5%、盐0.05%、乳
论文部分内容阅读
对糯玉米饮料的生产工艺及调配方法进行了研究。结果表明,糯玉米的最优酶解条件为液化温度为65℃、液化时间为60min、α-淀粉酶添加量为0.8%。最佳配方为蔗糖5%、盐0.05%、乳酸0.03%、CMC-Na0.05%、蔗糖酯0.03%,三聚磷酸钠0.025%、异VC钠0.03%。此配方使玉米饮料风味突出,清爽润滑,口感柔和。
其他文献
本文在分析了国内外激光冲击成形研究现状的基础上,对钛合金板激光冲击成形进行了实验研究。首先从分析激光冲击成形中各影响因素与成形量的关系入手,分别对成形后板料表面残
本文针对当前的社会热点问题——外资并购境内企业浪潮,从历史和现实的角度考察了我国外资并购的法律状况,重点介绍了我国外资并购的历史发展过程和现状,分析了外资并购的法
本文来源于研究所与燕山石化合作项目的开展,主要针对石化行业大型减速机的故障诊断而进行的研究。厂方减速机的故障诊断早期采取的是定期检修的方式,虽然获得了一定效果,但
现代叙利亚是在经历了复杂的历史变迁之后形成的现代民族国家。叙利亚的现代政治发展进程肇始于第一次世界大战末期奥斯曼帝国解体。摆脱奥斯曼帝国的统治之后,叙利亚民族主
DVD聚焦伺服控制和信号处理电路板作为DVD驱动和管理SOC(System On Chip)芯片设计的一个重要的组成部分,其核心技术主要集中在国外几家大型的企业中。本项目的研究完全拥有自
<正>空间设计兼具现代时尚与古典优雅气质。低调、奢华、有内涵。门店代表:湖南艾特影业EXPO结婚世博馆设计特色:欧式经典装修风格,表现出一种雍容华贵、典雅厚重的气场。采
近年来,对于结直肠癌分子分型的研究越来越深入,有丝分裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinases,MAPK)通路上的V-raf鼠肉瘤病毒癌基因同源体B(V-raf murine sarc
通过阐述FBO的相关概念和运营模式,以及分析全球特别是美国FBO的发展与经验借鉴,对我国FBO的发展提供了理论依据。分析表明,目前我国FBO的发展尚处在起步阶段,运营管理和服务
拉卜楞寺之所以成为甘、青、川、康交界地区藏传佛教的最高学府,是因为它们的建立和发展与藏传佛教发源地西藏各大寺院有着密切的法缘关系。文章通过对拉卜楞寺六大学院修习
西布扎衮如克在清代锡勒图库伦札萨克喇嘛旗史上具有举足轻重的地位,在其执掌锡勒图库伦政教事务期间,喇嘛旗政教合一制度基本确立,成为独立于内札萨克蒙古四十九旗之外的特