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从外观品质、内在品质、贮藏品质及加工品质等方面对荔枝品质评价的研究进展进行综述,旨在为荔枝的良种选育、加工贮藏、产业优化和品质评价等提供科学依据。
荔枝品质评价的研究进展
【摘 要】
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从外观品质、内在品质、贮藏品质及加工品质等方面对荔枝品质评价的研究进展进行综述,旨在为荔枝的良种选育、加工贮藏、产业优化和品质评价等提供科学依据。
【机 构】
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广东省农业科学院农产品公共监测中心,华中农业大学资源与环境学院,农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2019年02期
【基金项目】
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农业农村部农产品质量安全监管局农业行业标准制定和修订项目(项目编号:18162130109237121);广东省农业厅“农产品质量安全监测与特色农产品品质鉴定实验室建设”项目(项目编号:粤农计〔2017〕57号)
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