论文部分内容阅读
<正> 对猪肉品质的评定,国内外有不同的方法,但基本相同,主要包括以下几个方面: 1 肉色 肌肉颜色作为一个重要的肉质特性,其本身不影响肉的营养价值,但影响消费者的感官判断。肉色随不同的肌肉而异,当新鲜肌肉暴露于空气中,其颜色由紫红色迅速变为鲜红色,继而变为褐色。肌肉色素
猪肉品质的评定
【摘 要】
：
<正> 对猪肉品质的评定,国内外有不同的方法,但基本相同,主要包括以下几个方面: 1 肉色 肌肉颜色作为一个重要的肉质特性,其本身不影响肉的营养价值,但影响消费者的感官判断
【出 处】
：
当代畜禽养殖业
【发表日期】
：
2002年7期
其他文献
<正>雷公藤,俗名断肠草,系卫矛科(Celastraceae)雷公藤属木质藤本植物.是我国拥有的一种资源比较丰富的植物。雷公藤属(Tripterygium)植物有四种,即雷公藤(Tripterygium wilf
会议
<正>随着国民经济的发展、人民生活水平的提高和青壮年人口比例的增加,腰腿痛的发病率已有逐渐增高的趋势,而临床上最常见的当属腰椎间盘突出证与腰椎管狭窄症。
<正> 通常情况下,怀孕母猪的分娩是比较顺利的,出现难产的情况很少见。尽管为此,为减少初生仔猪腹泻等疾病的发生,保证其健康发育生长,饲养管理人员还应注意做好分娩前后的几
<正>目的:以2型糖尿病动物模型db/db小鼠为研究对象,观察2型糖尿病病程中痛域变化的情况,并探索细胞外信号转导激酶(Extracellular signal-regulated kinase,ERK)在这一过程
会议
果园经营过程中，为美化园场、改善生态环境和调整品种、降低市场风险，在果园周围围栽树木和在园内混植不同品种的现象时有发生。但若栽植不当，将会影响果树的正常生长发育，给果树
<正> 蛋鸡适宜的产蛋温度是13～25℃,其对热应激耐受能力较差,在高温环境条件下轻则采食减少,产蛋量下降,蛋壳变薄,蛋重减轻;重则造成大批中暑死亡。而夏秋高温季节,尤其是在集
<正> 血清镁低于正常范围时称为低镁血症。本病常发生于成年母畜,特别是大量泌乳而又放牧在丰盛青草牧场上的牛和绵羊(青草抽搦),也发生于2～4月龄的犊牛(全乳抽搦),以及不同膘