【摘 要】
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为研究不同盐对木薯淀粉结构的影响,利用LiCl、LiNO3、CaCl2和Ca(NO3)2的醇溶液处理木薯淀粉,并通过扫描电子显微镜(scanning electron microscopy,SEM)、激光共聚焦显微镜(c
【机 构】
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广西民族大学化学化工学院,非粮生物质酶解国家重点实验室,广西民族大学相思湖学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21766004);广西重大科技创新基地建设项目计划开放课题(2018-15-Z03-07);广西研究生教育创新计划项目(gxun-chxzs2018048);广西生物多糖分离纯化及改性研究平台建设项目(桂科ZY18076005)
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为研究不同盐对木薯淀粉结构的影响,利用LiCl、LiNO3、CaCl2和Ca(NO3)2的醇溶液处理木薯淀粉,并通过扫描电子显微镜(scanning electron microscopy,SEM)、激光共聚焦显微镜(confocal laser scanning microscopy,CLSM)、X-射线衍射仪(X-ray diffraction,XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)以及同步热分析仪对处理淀粉进行表征,
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