【摘 要】
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目的优化表面活性剂-超声波协同提取石榴瓤总黄酮工艺,并考察其动力学、热力学行为。方法在单因素试验基础上,以总黄酮得率为评价指标,十二烷基硫酸钠（SDS）用量、乙醇体积分数
【机 构】
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枣庄学院食品科学与制剂工程学院,中国人民解放军空军总医院药学部
【基金项目】
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国家星火计划项目（2012GA740049,2015GA740027）, 山东省自然科学基金（ZR2013BL018）, 山东省重点研发计划项目（2016GSF202010）
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目的优化表面活性剂-超声波协同提取石榴瓤总黄酮工艺,并考察其动力学、热力学行为。方法在单因素试验基础上,以总黄酮得率为评价指标,十二烷基硫酸钠（SDS）用量、乙醇体积分数、超声温度为影响因素,中心组合设计优化提取工艺。然后,考察提取过程中的动力学、热力学行为。结果最佳条件为SDS用量0.84%,乙醇体积分数61%,超声温度53℃,总黄酮得率1.736%。加入表面活性剂（SDS）后,提取速率常数（k）、表面扩散系数（DS）显著增加,提取为吸热熵增加的自发过程。结论该方法稳定可靠,可用于表面活性剂-超声波协同
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