【摘 要】
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兰花鸽蛋扣牛肚 原料:牛肚400g,西兰花100g,鸽蛋100g,蚝油、味精、精盐、香油、湿生粉、红卤汤。 制法:①牛肚洗净,入卤汤中卤七成熟,捞出改刀成片,整齐码入碗内,加适量蚝油
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兰花鸽蛋扣牛肚 原料:牛肚400g,西兰花100g,鸽蛋100g,蚝油、味精、精盐、香油、湿生粉、红卤汤。 制法:①牛肚洗净,入卤汤中卤七成熟,捞出改刀成片,整齐码入碗内,加适量蚝油,蒸约20分钟。 ②西兰花、鸽蛋氽熟,加盐、味精、香油、湿生粉炒好,围在
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