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1低温冻苗是由棚体保温性差、防范措施不力造成的。应对措施:(1)棚膜加盖草苫或多层覆膜增加蓄热保温层。(2)扣棚后初期不揭膜通风,尽快提升棚内温度,白天保持28~30℃,夜间保持10~12℃,以促进韭菜尽快萌发新芽。尤其是12月至翌年2月初,棚内夜温保持在6℃以上。(3)选用耐寒、发棵早、分株力强、休眠期短的品种,如汉中冬韭、中华韭王、791、平韭4号等。2高温烫苗是由温度管理不到位、通风不及时造成的。