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材料与方法所用仪器设备及原辅材料。(1)所用仪器设备:温控培养箱;甜度测量计;高压灭菌器;碱式滴定管;(2)所用化学试剂酚酞试剂;NaOH溶液(0.1mol/L);酒精溶液;(3)所用原辅材料市面上购买的蜂蜜;醋酸菌及酵母菌菌种。
蜂蜜醋酸发酵饮料配方及工艺分析与研究
【摘 要】
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材料与方法所用仪器设备及原辅材料。(1)所用仪器设备:温控培养箱;甜度测量计;高压灭菌器;碱式滴定管;(2)所用化学试剂酚酞试剂;NaOH溶液(0.1mol/L);酒精溶液;(3)所用原辅材
【机 构】
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北京方旭食品有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
：
2019年2期
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