【摘 要】
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对 1 0 0名临汾市居民进行膳食调查结果进行研究 ,结果表明膳食结构不合理 ;蛋白质、钙、维生素B2 、维生素A摄入量达不到营养学要求。建议人们充分利用豆类资源 ,并增加动物
【机 构】
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山西省临汾市人民医院,山西省洪洞县医院 山西临汾041000,山西洪洞041600
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对 1 0 0名临汾市居民进行膳食调查结果进行研究 ,结果表明膳食结构不合理 ;蛋白质、钙、维生素B2 、维生素A摄入量达不到营养学要求。建议人们充分利用豆类资源 ,并增加动物性食品的摄入量
The results of the dietary survey of 100 residents in Linfen City showed that the dietary structure was unreasonable. The intake of protein, calcium, vitamin B2 and vitamin A did not meet the nutritional requirements. It is recommended that people make full use of bean resources, and increase the intake of animal foods
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