【摘 要】
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沙门菌(salmonella)一直是世界范围内的细菌性腹泻和食物中毒的最常见病原菌,它主要存在于动物性食品中,人类通过食用被污染的食品而被感染.在各类细菌性食物中毒事件中,在我
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沙门菌(salmonella)一直是世界范围内的细菌性腹泻和食物中毒的最常见病原菌,它主要存在于动物性食品中,人类通过食用被污染的食品而被感染.在各类细菌性食物中毒事件中,在我国是以沙门菌占第一位.2001年8月,本局在贵阳某水产公司出口冷冻罗非鱼中分离出沙门菌,并对该污染水产品的沙门菌进行了分离鉴定.
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