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超高压技术是现代食品加工中一种常用的处理技术,该技术不但能够有效消灭待加工食品中的微生物,还不影响食品的营养、色泽以及口味,在食品加工产业中得到了广泛的推广和应用。本文主要针对超高压技术在乳品加工中的应用展开分析。
超高压技术在乳品加工中的应用
【摘 要】
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超高压技术是现代食品加工中一种常用的处理技术,该技术不但能够有效消灭待加工食品中的微生物,还不影响食品的营养、色泽以及口味,在食品加工产业中得到了广泛的推广和应用
【机 构】
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新疆轻工职业技术学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年21期
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