【摘 要】
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<正> 银杏俗称白果,是裸子植物银杏纲中唯一存留下来的古老树种,仅存于我国,有活化石之称。其营养价值很高,据分析,含有粗蛋白质11. 3%,粗脂肪2. 6%,淀粉62. 4%,蔗糖5. 2%,还
【机 构】
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湖北省林业厅科教处,湖北省林业厅科教处
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<正> 银杏俗称白果,是裸子植物银杏纲中唯一存留下来的古老树种,仅存于我国,有活化石之称。其营养价值很高,据分析,含有粗蛋白质11. 3%,粗脂肪2. 6%,淀粉62. 4%,蔗糖5. 2%,还原糖1. 1%,核蛋白0. 26%,矿物养分3%,粗纤维1. 2%,以及胡罗萝卜素、各种氨基酸、银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等。银杏除食用外,还可医治支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、高血脂、冠心病和多种妇科病。同时其观赏价值也较高,适宜作为庭院、四旁、行道村、盆景种植。
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