长足精神抗衰老
　　张秋臻
　　
　　提到衰老，人们脑中常会浮现出白发苍苍、耳聋眼花、弯腰驼背的龙钟老态形象，这是衰老的外在表现。通过体检，心血管及其他器官的老化现象亦可察觉。这些看得见的衰老自然能被大家重视，但“无形”的精神衰老却如虎出柙，吞噬着人的健康。
　　精神衰老以大脑老化为基础，是人心理活动的老年性改变。我们常见一些老人思考问题困难、联想迟缓、想象力缺乏、理解问题困难，分析、判断综合能力减退，智力、记忆力明显下降，注意力涣散、定向力不良，自制力差。情绪不稳定，等，都属于精神衰老的表现。
　　无数事实说明，一个人在精神的支撑下会创造奇迹!人到老年，最怕精神衰老。而有意识的锻炼却可以推迟它的到来。
　　锻炼大脑　背诵诗歌、学外语、多读书、常写作，都是锻炼大脑之法。据说，德国大哲学家康德每天早晨都要直瞪瞪地看窗外的树木30分钟，以此来锻炼自己如何集中注意力，并促进大脑功能的发挥。写文章时，需要调动大脑的许多部位来使文理通顺、段落清楚、描写生动、用词得当，可有效防止大脑老化。
　　古希腊哲学家亚里斯多德在教学生们哲学时，总是一边在树林里散步，一边讲授。那时的人们认为，用脚走路能增强脑的活动。现在运动心理学专家认为，锻炼腿部肌肉能消除大脑疲劳，对延缓大脑衰老有积极意义。科学家提倡老年人多讲话、朗读或做漱口等活动上下腭和口腔的运动，亦对大脑有益。
　　消除心理因素　人们常认为年过古稀后必定会精神老化，但事实告诉大家：拥有出众智力，仍能进行创造性工作的七八十岁老人不胜枚举。专家发现，精神老化与心理因素有很大关系。因此，应培养乐观的性格，遇事看开些，兴趣广泛些，不要过多注意自己的身体是否老化。
　　
　　晚餐决定寿命
　　高　峰
　　
　　“早吃好，午吃饱，晚吃少”，是古老的中国养生民谚。然而随着生活节奏加快，许多人却养成了早餐草率了事，午餐简单对付，晚餐特别丰盛的生活习惯，是很不符合养生之道的。越来越多的研究表明，晚餐不当会损害人体健康，而且很多疾病也都与其有关。
　　晚餐不过晚　不少人由于各种原因，很晚才吃晚餐，餐后就上床睡觉。人在睡眠状态下，血流速度减慢，小便排泄也减少。而饮食中的钙盐除一部分被肠壁吸收外，大部分从尿路排出体外。人体排尿高峰一般在进食后4～5小时，晚餐太晚，排尿高峰期正处于睡眠状态，含高浓度钙盐的尿液在尿道中滞留，与尿酸结合，生成草酸钙，久之就会形成尿道结石。
　　晚餐不过饱　中医认为，“胃不和，卧不宁”。晚餐吃得过饱，势必使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，引起失眠、多梦、疲劳，久之易导致神经衰弱等疾病。长期晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，还会造成胰岛B细胞负担加重，易诱发糖尿病。此外，没有来得及消化吸收的部分蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生胺酶、胺、吲哚等有毒有害物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促发大肠癌。晚餐过饱，再加上饮酒过量，还很容易诱发心、肝、肾病急性发作而造成猝死。
　　晚餐不过荤　医学研究发现，晚餐经常进食鸡鸭鱼肉等荤食，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血压猛然上升，促使肝脏制造更多的低密度和极低密度脂蛋白，加上人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂会沉积在血管壁上，诱发动脉硬化、高血压和冠心病。
　　晚餐不过甜肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在一天24小时不同的阶段有不同的变化。原则上，糖代谢活性随阳光强弱而改变。晚餐吃甜食过多，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，加上晚餐后活动量减少，热能消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下会合成脂肪，使人发胖。
　　晚餐不过辣　研究发现，晚餐吃辣影响睡眠。辣味食品会通过刺激人的舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部位的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感。同时，辣食对肠胃的刺激太大。易造成胃灼热感，在消化过程中还会消耗掉体内的促睡介质，从而影响睡眠。
　　晚餐不过烫　很多人晚餐好吃滚烫的火锅。火锅虽汇聚了各种食品精华，但经反复煮沸，多种食物彼此会引发一些化学反应，产生一些疾病物质。吃得太烫，高温饮食接触消化道和口腔黏膜，会使其上皮发生破损、溃烂、出血等。因此，习惯于吃烫食、喝热饮的人，口腔、食管患癌的风险高。另外，晚餐吃火锅，摄入的嘌呤要比一顿正餐摄入的嘌呤高数十倍，再加上大量饮啤酒，将大大助长痛风的形成。吃烫食还容易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口唇干裂、小便赤黄等症状。