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美国著名的未来学家尔温·托夫勒在专著中指出：21世纪，世界农业将迎来大变革的时代，全球范围内将出现“第三次浪潮农业”。大趋势是通过高科技，使工业经济下的农业变成一种崭新的知识农业。其中令人神往的海水农业就是极有发展前景的新型农业。近年来，以遗传基因技术为重要核心的生物工程发展极快，科学家们开始利用基因改性和基因重组来改造农作物。即将某种生物的遗传信息的分子基础，用人工方法巧妙地取出来或者用人工方法合成出来，然后又用人工方法巧妙地把它引入另一种生物细胞里，使那些细胞按照人的意志产生定向的变化，创造