1955年生于陕西省西安市蓝田县，1974年加入中国共产党。曾就读于西安公路学院、陕西省委党校在职研究生班，后获西北大学工商管理专业博士。
　　现为陕西金石书画院名誉院长、艺术总监。陕西省交通书法摄影协会副会长、书法协会会长，陕西城市文化研究会副会长，陕西建筑业协会副会长。
　　韩定海自幼喜欢书法艺术，他以楷入手，结体严谨，俊逸秀美；次书习魏碑，笔力劲健，气势磅礴；后潜心研习张旭、怀素及毛体，在继承中创新突破，以墨传情。近年来，相继在《亚洲新闻人物》、《艺坛》、《各界导报》、《开发区报道》等报刊发表大量书法作品。
　　韩定海的书法作品，其静中寓动，俊逸秀美，洒脱自然。在字形变化上，由楷着笔，揉进了魏碑的磅礴气势，同时兼具米芾、王铎、黄山谷的影子，笔力劲健，飘逸而奔放。运笔时常以墨求趣、以情留韵，行云流水，天趣自成。
　　韩定海的作品之所以线条自如，内涵丰富，是因为在书法研习中，他首先尊重的是传统，但又不失青出于蓝而胜于蓝的创新精神。他的书法作品在字体结构上不浮夸，多以中锋定势，以侧锋定骨，其轻重急徐、浓淡枯润，时而流露出于摩崖石刻中的淳朴，时而融汇着汉隶情趣，圆润流畅，气韵生动，字如其人般地彰显着自己对书法的独特悟性与才情。