“厨师”是一份什么样的职业?

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  每个人对“幸福”的定义各不相同,有的人认为有钱就幸福,有的人觉得能够和爱人虚度时光是幸福,有的人说幸福就是晒太阳,有的人撸着自己的猫说这就是幸福。虽然大家定义幸福的标准千千万万,但是, “享受美食”这件事绝对是全人类共同认定的幸福之一。
  然而并不是所有人一开始都会觉得“吃”是一件很幸福的事,毕竟全世界的妈妈里也没几个人是厨师,妈妈的厨艺限制了我对吃饭的想象力。在经过妈妈的各种蹂躏之后,我对于吃饭的理解,仅仅是:吃饱就好。
  直到有一次去朋友家吃饭,我才对吃饭这件事彻底改观!那夭的饭桌上有一道红烧肉,看上去肥嘟嘟亮晶晶的,相当可爱。当我屏息凝神地咬下第一口——我的夭!你因为美食而窒息过吗?那一次我窒息了。我低估了肉香的力量,当肺部被香气灌满,我白目地说:以后一定要找—个厨师做男朋友!
  看着如今站在我身边的男朋友,这个愿望算是落空了。不过,对于当年那种幸福的窒息感,我还是念念不忘。这种对于美食的狂热,或许是灵魂最深处的一种本能吧。我分外理解《南极料理人》里,人们为什么会放弃难得一见的极光,就为了一碗热腾腾的面。在物资匮乏的极地,我大概也愿意拿什么狗屁美景去换一口吃的吧。
  有天夜里,我趴在电脑上看《舌尖上的中国》制片人陈晓卿在《圆桌派》里的发言。他说他曾经评论一道菜“好吃到想哭”。这句“好吃到想哭”在很多人看来,不过是一种心情,可我特别清楚,在那些欣喜的、庆幸的、无聊的、沮丧的、崩溃的时刻,尤其是内心大起大落的时刻,一份美食,的确能让人落泪。所以我非常喜欢《喜欢你》中的一个画面:男主角路晋吃到那碗女巫意面汤的时候,他先是慢品,接着是狼吞,最后留下了一滴泪,这眼泪,大抵就是幸福的化身。而此时,吃着美食流着泪的你,你的眼泪里,又藏着什么样的心事呢?
  找个厨师做男朋友,正是因为厨师就是一份令人落泪的职业啊。一名卓越的厨师,该有多么了解人心,多么热爱生活呢。而且我听说,高级的厨师,甚至能听见食材的声音,那是在《澄沙之味》里了解到的,想要红豆沙做得好吃,厨师就要听懂红豆在不同状态下的声音。
  啊,一整个宇宙,换一颗红豆。能听懂红豆,大概也能听懂我的小宇宙吧。这不是一天两日便可练就的本事,还需经年累月的观察与实践。一口就能让人吃到幸福的美食,食材中必然有一颗真爱之心。
  我不喜欢《饮食男女》里的三个女儿,因为她们总喜欢在晚饭的餐桌上宣布人生大事,往往一顿精心准备的饭食就那样无疾而终了,实在扫兴,实在可恶!怎么可以这样不负责任地对待食物呢?食物也会伤心的好不好。如果食物伤心了,吃的人,也就别想得到它的美好与骄傲了。
  幸福感其实很易得,难的是拥有体味幸福的好奇心。一旦缺失了对生活探索的兴趣,那幸福便只是一种空谈。
  为什么全世界的人都会认同“美食即是幸福”的观点,也许不为别的,只是因为在艰难的生活中,吃上一口好吃得让人想哭的美食不仅能夠暖胃,也温暖了那颗孤寂跳动的小心脏。
  非常感激每一位制作出美好食物的厨师。因为有他们,忙碌拥挤的城市才充满了生气。 “吃”是人生中多么重要的事情啊,能够吃得幸福不仅靠钱包,还得仰仗各位厨艺高过我妈的大厨呀!
  《南极料理人》
  原本是海员厨师的西村淳去了南极圆顶富士基地,他是极不情愿的,毕竟谁也不想离开妻儿一年的时间。一望无际的南极,连只企鹅都看不见,这附近的活物,加上他这个厨师,也就这8个人了。生活无趣,在远离家乡万里的地方,8个邋里邋遢又各怀心事的大男人,唯一的乐趣也就只剩吃了。
  《喜欢你》
  霸道总裁喜欢什么?和电视剧里忙着谈恋爱的总裁不同,路晋除了喜欢赚钱,他此生唯二爱好中的另一个就是“吃”了。走哪都被人恭敬的知名富豪,原本和厨子是八竿子打不着的关系,偏偏鬼马精灵的顾胜男与他冤家路窄,还用自己的好厨艺征服了路晋挑剔的舌头,一场藏在美食里的爱恨进退便悄然登场了。
  《饮食男女》
  名厨老朱退休之后,生活开始变得无趣。独居的他最盼着的就是周末,三个女儿回家,一家人可以温馨地吃上一顿饭。可惜,吃的人却心不在焉,他的三个女儿心思早就不在单纯的吃饭上了。更可怕的是,老朱还丧失了味觉,他一下子被击落到谷底。可人生总是起起伏伏,虽然老朱没了味觉,却多了一位理解他的老伴,他的退休生活逐渐拉开序幕。
  《澄沙之味》
  干太郎大概是一个戏精,一边把伤心事深埋心底,一边用毫无表情的脸告诉大家——我有很多故事。即使这样,也没能为他难吃的红豆沙加分,小小的铜锣烧店门可罗雀。不久,头发花白的德江老太太前来应聘,她做的红豆沙好吃得令干太郎大吃一惊。她如愿成了店员,但之后干太郎发现,德江才是那个真正有故事的人。猜猜这张图出自哪部电影?快将片名发送至新浪微博@ws文艺士多,我们准备了惊喜奖品等着你哦。
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