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<正> 食物杀菌技术在全世界可望得到双倍以上食物,这并不是通过生产更多的食物,而是通过防止目前的贮藏食物(主要是粮食资源)和流通食物(主要是加工后食物)不受病虫害及霉菌危害。据估计,世界平均每年约有30％的粮食食物在贮藏、运输和加工过程中受虫菌污染及霉烂,不能达到消费者手中。
食物非高温杀菌新技术
【摘 要】
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<正> 食物杀菌技术在全世界可望得到双倍以上食物,这并不是通过生产更多的食物,而是通过防止目前的贮藏食物(主要是粮食资源)和流通食物(主要是加工后食物)不受病虫害及霉菌
【机 构】
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江苏淮安博里前荡科普文化创作组; 江苏淮安博里前荡科普文化创作组 223225; 223225;
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
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