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以缺锌大鼠为对象，给予４．６１２５ｍｇ／ｋｇ体重锌后，观察了不同时间段锌在大鼠各组织的贮留与分布及２４ｈ尿、粪中累计排锌量和锌的贮留利用情况。结果表明，锌在组织中的贮留与分布不同，肝脏为最高，其次为睾丸、肾、脾、心；２４ｈ尿锌、粪锌累计排出量约为给予量的６５％，表观贮留率为３５．１６％。结果提示，该富锌酵母用于防治儿童缺锌症，将取得较好效果。