【摘 要】
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日本《2008年版食用菌年鉴》由日本《特产情报》杂志主编、知名食用菌专家大桥等先生编辑,记录了日本食用菌产业最新发展脉络和轨迹,是汇集相关数据的重要工具书。它涵盖了日
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日本《2008年版食用菌年鉴》由日本《特产情报》杂志主编、知名食用菌专家大桥等先生编辑,记录了日本食用菌产业最新发展脉络和轨迹,是汇集相关数据的重要工具书。它涵盖了日本最新食用菌经营、流通以及政策发展的状况和主要食用菌生产国的概况。既有对日本食用菌产业总体水平的纵向比较资料,又汇集有当年同行业发展问题的横向比较信息,还包括了最新出台的相关政策法规,是全面反映日本食用菌产业发展全貌的编年体手册性工具书。日本《2008年食用菌年鉴》共383页,在继承20余年出版历史的基础上推陈出新,重点介绍了目前日本的食用菌
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